Immagazzinare cereali nei granai è un’antica soluzione ad un problema che da sempre caratterizza il settore agricolo: variabilità e instabilità della produzione. Da un anno all’altro, infatti, l’offerta può cambiare incidendo sulla disponibilità di cibo che può non essere in grado di soddisfare la domanda e quindi determinare un aumento dei…
Lo sapevi che per produrre un chilo di manzo si emettono gas serra pari a 36,4 kg di Co2, la stessa quantità di un viaggio in macchina di 250 km’ O che ognuno di noi consuma mediamente 250 grammi di carne al giorno, ovvero 92 kg all’anno’ E che consumare…
I biocarburanti1 vengono spesso presentati come un’ottima arma nella lotta contro l’inquinamento, ma ad oggi l’unica certezza è che la loro produzione aggrava il già drammatico problema della fame nel mondo. Infatti, negli ultimi tre anni il dibattito internazionale sui biocarburanti ha subìto un mutamento sostanziale. Da un atteggiamento di…
Il caffé è il prodotto più scambiato nel mondo dopo il petrolio: oltre mezzo miliardo di persone lo lavora o lo consuma, più di quelle che guidano macchine o dei possessori di televisioni. Negli ultimi anni il caffé ha consentito enormi flussi di cassa a catene come Starbucks e multinazionali…
Supermercati Scatenati! ha l’obiettivo di offrire un quadro dei cambiamenti nelle condizioni di lavoro e di vita degli agricoltori del Sud del mondo generati dal rafforzamento del ruolo della grande distribuzione a livello globale. Il rapporto è diviso in due parti.Nella prima è inserito un caso di studio sulle condizioni…
I supermercati si vantano di offrire ai consumatori maggiore scelta e convenienza, spesso conducendo contro i concorrenti una vera e propria guerra dei prezzi. Ma l’offerta di prodotti a buon mercato talvolta è resa possibile dal fatto che qualcuno, da qualche parte nel mondo, ci rimette. Ogni anno catene come…